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Enogastronomia a cura di William Falzini.

In questa sezione del giornale vi proporrò delle mie ricette, consigli in cucina e delle piccole riflessioni su ciò che accade nel mio mondo. Anche attraverso interviste, racconti e tanto altro.

LE SPEZIE

“Cannella bruna e calda quanto la pelle per aiutarti a trovare qualcuno che ti prenda per mano. Seme di coriandolo, sferico come la terra,...

VINO E SALUTE

Secondo diversi studi, consumare un bicchiere di vino rosso al giorno porterebbe benefici sia per il cuore che per il cervello, diminuendo il rischio...

LANUVIO FESTA DEL VINO E DELL’UVA

Da oggi fino a domenica 22 settembre si terrà a Lanuvio la XXXVII edizione della festa dell’uva e del vino. Il fitto programma per...

Il prossimo weekend la “Sagra degli gnocchi” a Castelnuovo di Porto.

Da venerdì 13 a domenica 15 settembre si svolgerà a Castelnuovo di Porto l’undicesima edizione della Sagra degli Gnocchi. Buon cibo, musica e spettacoli...

EVENTI PRIMO FINE SETTIMA DI SETTEMBRE

Il primo fine settimana di settembre si preannuncia denso di eventi e ce n’è per tutti i gusti. Il meteo favorevole nella Capitale dovrebbe...

PERLA DEL GARDA IL BUON VINO FA CULTURA

A sud del lago di Garda sulle colline moreniche tra Desenzano e Sirmione su 30 ettari di terreno coltivato a vigna si produce il...

Allergie, ora più sicuri con l’App e i ristoranti certificati

Da oggi gli allergici possono mangiare più sicuri anche fuori casa.  La novità viene da AllerGenIO, la prima piattaforma digitale che identifica gli allergeni alimentari...

RISOTTO “MiAmi” | ENOGASTRONOMIA

Febbraio se ne è andato e con lui anche la serata degli innamorati che ha lasciato nel mio bagaglio culturale e professionale un bellissimo...

SUSHI: IL PROFUMO D’ORIENTE

Le origini del sushi non sono molto chiare, sembrerebbe che sia stato importato addirittura dalla Cina in Giappone. Il dato che conosciamo è che...

DANILO CIVATTINI: “TERRITORIO E TRADIZIONE, UNA MATRICE DA RACCONTARE”

Nasce così il ristorante “Danilo Ciavattini”, un piccolo locale di appena venticinque coperti, in grado di regalare un ritorno ai sapori della tradizione attraverso...

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