enogastronomia

Enogastronomia a cura di William Falzini.

In questa sezione del giornale vi proporrò delle mie ricette, consigli in cucina e delle piccole riflessioni su ciò che accade nel mio mondo. Anche attraverso interviste, racconti e tanto altro.

EVENTI PRIMO FINE SETTIMA DI SETTEMBRE

Il primo fine settimana di settembre si preannuncia denso di eventi e ce n’è per tutti i gusti. Il meteo favorevole nella Capitale dovrebbe...

A Rignano Flaminio un locale tutto da “gustare”: La Coccinella

L’aria primaverile porta con se anche aria di novità. La principale in ambito ristorazione arriva per Rignano Flaminio, con la riapertura dello storico ristorante...

LE SPEZIE

“Cannella bruna e calda quanto la pelle per aiutarti a trovare qualcuno che ti prenda per mano. Seme di coriandolo, sferico come la terra,...

DANILO CIVATTINI: “TERRITORIO E TRADIZIONE, UNA MATRICE DA RACCONTARE”

Nasce così il ristorante “Danilo Ciavattini”, un piccolo locale di appena venticinque coperti, in grado di regalare un ritorno ai sapori della tradizione attraverso...

LANUVIO FESTA DEL VINO E DELL’UVA

Da oggi fino a domenica 22 settembre si terrà a Lanuvio la XXXVII edizione della festa dell’uva e del vino. Il fitto programma per...

SUSHI: IL PROFUMO D’ORIENTE

Le origini del sushi non sono molto chiare, sembrerebbe che sia stato importato addirittura dalla Cina in Giappone. Il dato che conosciamo è che...

RISOTTO “MiAmi” | ENOGASTRONOMIA

Febbraio se ne è andato e con lui anche la serata degli innamorati che ha lasciato nel mio bagaglio culturale e professionale un bellissimo...

Il prossimo weekend la “Sagra degli gnocchi” a Castelnuovo di Porto.

Da venerdì 13 a domenica 15 settembre si svolgerà a Castelnuovo di Porto l’undicesima edizione della Sagra degli Gnocchi. Buon cibo, musica e spettacoli...

Louis Roederer, il marchio di champagne più ammirato al mondo

Louis Roederer, il rinomato marchio di Champagne, ha recentemente lanciato la sua ultima collezione di vini AOC CoteauxChampenois “Camille 2020 – Hommage”, in omaggio...

Allergie, ora più sicuri con l’App e i ristoranti certificati

Da oggi gli allergici possono mangiare più sicuri anche fuori casa.  La novità viene da AllerGenIO, la prima piattaforma digitale che identifica gli allergeni alimentari...